Kurts bryg:
13 mar. 2025 kl. 16.00 Engelsk IPA – Immigrant IPA
Alkohol: 8,6% – Farve: 22 EBC – Bitterhed: 42 IBU
Gærtype: Overgær – Immigrant IPA er en traditionel engelsk IPA, kendt for sin kraftige smag og balancerede bitterhed. Denne øltype er ideel til dem, der nyder en øl med en dyb maltkarakter og en markant humleprofil.
(OG 1075 – FG 1005) = 9,5% færdigbrygget.
8 feb. 2025: The Devil in Disguise – Belgisk Quadrupel
En kraftig og kompleks øl, der kombinerer en rig maltprofil med en lav bitterhed. Denne øl er perfekt til de voksne, der ønsker en intens smagsoplevelse med en høj alkoholprocent. OG: 1085 FG: ????
Alkohol: 10,2% Farve: 53 EBC Bitterhed: 27 IBU
Gærtype: Overgær / SafeAle BE-256 (2stk.)
Maltmøllen bruges igen, 10. gang (success)
Oktober/November 2024: Bright Side of Life – (Påskebryg)
Bitterhed: 20 IBU – Farve: 28 EBC – Alkohol: 7,7%
Flaskes: 19 november 2024 + muscovado sukker gav i alt 9,5%
Købt ved hjemmebryggeren – Gær: Belgian Style Ale Yeast (overgær)
Maltmølle igen, – 9 gang.
29 sep 2024: Juicy Jane – New England IPA
Bitterhed: 45 IBU • Farve: 13 EBC – OG: 1057 FG: 1004 Alkohol = 7,0 %
Flasket 25 oktober 2024 – kl 11.00
Købt ved Hjemmebryggeren. Gær Engelsk Ale
Maltmølle brugt igen (8) gange
6 juli 2024: Stuck in the Mud – Imperial Stout (+Lakrids og Chili)
IBU: 75 EBC: 179 Alkohol: 11,2% OG: 1100 FG: 1016
Flaskes 27 juli 2024 – kl. 9.00
Købt ved Hjemmebryggeren Gær Mangrove Jacks U.S. West M44 (2 poser)
maltmølle: brugt (7. gang) 8 kg ialt (meget) 28 liters bryg, 3 l. ekstra vand. grundet det store indhold af malt og muscovadosukker.
15 Maj 2024: Let it burn – Chili Porter
(Bitterhed) IBU: 62 – (Farve) ECB: 103 • Alkohol: 8,0 % 1075 og 1015
Flaskes lørdag den 02 Juli 2024
Købt ved hjemmebryggeren, – tilsat ekstra muscovadosukker og lakrids
Maltmølle: brugt (6. gang) 3 liter ekstra vand.
12 maj 2024: Juicy Jane – New England IPA
IBU: 45 EBC: 13 Alkohol: 7,5% OG: 1058? FG: 1004
Flaskes den 30 maj 2024 kl 09.00
Købt ved hjemmebryggeren hb
maltmølle: brugt (5. gang) 3 liter ekstra vand
21 april 2024: Stuck in the Mud – Imperial Stout
IBU: 75 EBC: 179 Alkohol: 9,5% OG: 1092 FG: forventet 1022
Flaskes 12 maj 2024 – kl. 9.00
Købt ved Hjemmebryggeren Gær ? (2 poser)
maltmølle: brugt (4. gang) 8 kg ialt (meget) 28 liters bryg, 3 l. ekstra vand. grundet det store indhold af malt og muscovadosukker.
3 februar 2024: Belgisk Trippel – Trappist Trippel 25 liter.
IBU: 25 EBC: 9 Alkohol 7,5% OG: 1070 målt til 1062 FG: 1006
Flaskes: 24feb2024 – kl. 09.00
Købt ved Hjemmebryggeren.dk Gær: Belgian Style Ale Yeast (gærstartet)
maltmølle: brugt (3. gang)
15 januar 2024: SMASH IPA 25 liter.
IBU:53 (bitterhed) EBC:11 (farve) Alkohol 6% OG:1058 FG:1014 23jan2024 omstukket og tilsat 100g tørhumle. Flasket 26jan2024
Købt ved JMBryg Gær USA SafeAle US-05 Valset på egen ny-fabrikeret maltmølle: ok. URT tilsat lidt sukker ved kogningen (2g/l)
18 december 2023: Scottish Highlander Stout 25 liter.
IBU:71(bitterhed) – EBC:134 (farve) – Alkohol 8,8
BlowOffTube/omstukket december 2023
Købt ved JMBryg.dk Gær: SafeAle S-04 Valset på egen ny-fabrikeret maltmølle: ok. Fejl i opskriften, ej tilsætte tørhumle…
9 december 2023: Østersø Porter – Baltic Bulwark 25 liter.
IBU:36 (bitterhed) – EBC:52 (farve) – Alkohol 8,6 / omstukket 17 dec. 2023 – 9%
Købt ved hjemmebryggeren.dk Gær: Mangrove Jack´s M42
Brygninger ved Poul og Kurt i Hadsten:
1 oktober 2023: Christmas Eve julebryg – Flasket 2 december 2023 – 10%
27 november 2022: Lakrids Stout 1070 / 1014 – Flasket 14 januar 2023 – 9 %
30 oktober 2022: Santa Klaus – Flasket 14 november 2022 – 6,5 %
25 sep. 2022: Fanø Bryghus Vadehav – Flasket 29 okt. 2022 – 5,75%
26 marts 2022: Maibock 25Liter – Flasket 14 april 2022 – 6%
06 februar 2022: Chokolate Bunny Påskebryg – Flasket 13 marts 2022 – 6%
24 okt. 2021: Lakrids Stout #7 – Flasket 28 nov. 2021 – 8 %
05 sep. 2021: Brygladens juleøl 20L (6,3%) – Flasket 3 okt. 2021 – 6,9 %
05 sep. 2021: Belgian Christmas 20L (7,5%) – Flasket 3 okt. 2021 – 7,6 %
28 feb. 2021: Humleland Det er helt sort – Flasket 21 marts 2021 – 4,5 %
30 jan. 2021: The Red Monk Påskebryg – Flasket 28 feb. 2021 – 6,6 %
15 nov. 2020: Lakrids Stout #7 (blow off tube) – Flasket 25 dec. 2020 – 7,8%
18 oktober 2020: Holly Christmas – Flasket 15 november 2020 – 8,2%
08 august 2020: Irske Stout – Flasket 06 september 2020 – 6,5%
24 maj 2020: Morfars Go Nat øl – Flasket 28 juni 2020 – 9,8%
26 januar 2020: Rosemarys Baby (special) – Flasket 06 sep. 2020 – 6,5%
02 november 2019: Porter (Pouls porter) – Flasket 7 december 2019 – 6%
22 september 2019: WEST FLYING FLEET – 9%
15 juli 2019: JUICY JANES NEIPA – 6,8%
04 maj 2019: TONKA BEANIE FLUFFER (stor stormgæring) – 7% (blow off tub)
23 marts 2019: BRIGHT SIDE OF LIFE 2014 – 8%
20 januar 2019: ROSEMARYS BABY 2019 – 7,3%
Rapt Pill:
Firmware: 20211130_012833_789fd0f
Firmware: 20220612_050156_81c6d14
Firmware: 20230420_054501_98ef1a1 (nyeste)
Gravity reading issues (#66) · Issues · Rapt.Io / Rapt.Io · GitLab
RAPT Pill er et digitalt hydrometer, der bruges til hjemmebrygning. Det giver realtidsdata om gæringsprocessen. Lad os nedbryde de udtryk, du nævnte: Hastighed (S.G. Points/Day): Dette refererer til hastigheden af ændring i specifik vægt (S.G.) point pr. dag under gæring. Vægtfylde er et mål for densiteten af en væske sammenlignet med vand. Efterhånden som gær indtager sukker og producerer alkohol, falder S.G. Hastigheden angiver, hvor hurtigt denne ændring sker. RAPT Pill: RAPT Pill er et Wi-Fi hydrometer designet af KegLand. Den overvåger gæringen ved at måle S.G. og temperatur. Bryggere kan følge udviklingen af deres øl eller andre fermenterede drikkevarer ved hjælp af RAPT-pillen. Her er en typisk fermenteringsproces ved hjælp af RAPT-pillen: Trin 1: Under aktiv gæring kan hastigheden være høj (f.eks. 50 SG-point/dag). Trin 2: Efterhånden som fermenteringen sænkes (omkring 20 SG-point/dag), hæves temperaturen til 20°C. Trin 3: Når hastigheden falder yderligere (omkring 5 SG-point/dag), start en diacetylhvile ved 24°C med et spundetryk på 5 psi. Trin 4: Når hastigheden er meget lav (omkring 1 SG-punkt/dag), skal du begynde at nedkøle øllet.
OG stands for Original Gravity –
This refers to the ‘original’ or starting gravity of the wort before fermentation commences. This along with the FG are essential in allowing you to calculate the approximate % ABV of your beer.
FG stands for Final Gravity –
This refers to the final, end, or finishing gravity once fermentation is complete. It is also sometimes referred to as the terminal gravity. This value is essential not only in allowing you to calculate approximate ABV, but also to allow you to determine whether fermentation has completed as expected.
SG stands for Specific Gravity –
This has two meanings; it is a general term for ‘gravity’ (or density) of the liquid relative to water; in this sense both OG and FG are also types of SG, ie original specific gravity or final specific gravity. However, it is also commonly used as an abbreviation for ‘current’ specific gravity, which means the gravity at any given time, often referring to any gravity readings taken during fermentation.
01: Hjemmebryggeren (maltmølle mm.)
Tandskovvej 23 8600 Silkeborg
02: J.M.Bryg Butik (All grain kit mm.)
Hadstenvej 27 8370 Hadsten
03: BOX2BREW Maibock 3-2022
04: Savdoktoren.dk (udstyr)
Virkelyst 3 9400 Nørresundby
05: Maltbazaren
Krondalvej 9C 2610 Rødovre
06: Brygladen
Søndre Bygade 19A 9280 Storvorde
07: Polsk brygger hjemmeside (dyr fragt)
08: Brewparts.dk incl. opskrifter!
09: Brygklubben (info og opskrifter)
10: Beer Bottle Labels (print labels)
11: RAPT Cloud (rapt pill)
12: Brewfather (ikke medlem mere, bruger den ikke mere)
13: Beercalc.org (opskrifter)
14: NanoBryg
16: Mit køkkenbords brygudstyr
17: beerandbrewing.com (opskrifter)
18: Pengepugeren (hmm)
Diverse notater:
Østersø Porter – Baltic Bulwark
25 liters bryg.
Malt: 7580g: Pale Ale, Cara Gold, Cara Ruby, Munich, Black, Chocolate.
Humle: Bitterhumle, Northern Brewer. Smagshumle, Saaz. Tørhumle, Saaz.
Muscovadosukker.
Gær: Mangrove Jack´s M42
Scottish Highlander Stout, Rosenholm:
25 liter
Malt: Pale Ale. Chokolate, Cara Gold, Arome, Roasted Barley og Whiskey malt.
Humle Magnum
Cassonada sukker
Gær: SafeAle S-04
https://dunweber.com/docs/beer/recipes/VanillaStout/
Extra pale malt Crisp 4.000 kg 54.8% 5 81.5% 4.5%
Munich malt Castle 1.400 kg 19.2% 25 80% 4.5%
Flaked malted barley Castle 0.400 kg 5.5% 5 75% 5%
Flaked oats Änglamark 0.350 kg 4.8% 4 80% 9%
Cara 120 malt Dingemans 0.600 kg 8.2% 120 74% 6%
Pale chocolate malt Fawcett 0.200 kg 2.7% 625 71% 4%
Carafa Special 2 malt Weyermann 0.350 kg 4.8% 1100 65% 3.8%
Humle (35 g)
Simcoe 20 g 12.8% Pellet 60 min. Boil Bittering. Low cohumulone.
Nelson Sauvin 15 g 12.6% Pellet 60 min. Boil Bittering. Low cohumulone.
Gær: Nottingham Ale 11 g 69% 10 °C 22 °C
Rehydrated in 1 dl water @ 30°C for 15 min.
Then stirred for 15 min.
https://beerandbrewing.com/recipe-resist-anti-imperial-stout/
MALT/GRAIN BILL
10.9 lb (4.9 kg) pale ale
3 lb (1.4 kg) Vienna
2.4 lb (1.1 kg) flaked oats
1.5 lb (680 g) crystal/caramel 60L
1.5 lb (680 g) crystal/caramel 120L
1.5 lb (680 g) debittered black
14 oz (397 g) chocolate malt
HOPS & ADDITIONS SCHEDULE
1.6 oz (45 g) Hallertauer Magnum at 60 minutes [48 IBUs]
2 lb (907 g) beets, peeled, baked, and chopped
YEAST
Omega OYL-007 British Ale II or other favorite British-style ale strain